Introdução ao isolado de proteína de soja

A proteína de soja isolada é uma proteína completa, de alta qualidade, à base de plantas. É uma ótima solução para substituição de carne sem comprometer a qualidade, a nutrição e a funcionalidade. Também é livre de colesteral, com pouca gordura e carboidratos saturados, o que o torna muito atraente para os primeiros cutuantes conscientes da saúde. A proteína de soja agora é amplamente utilizada em produtos de carne, como cachorro -quente, salsichas, presunto e produtos de peixe.

APLICAÇÃO: Produtos de carne de alta temperatura, como cachorro-quente, salsichas, presunto, bolas de carne, barracas de carne, bolas de peixe, etc.

Características:

- Boa capacidade de preservação de água para preservar a água e o molho de produtos à carne, mantenha o sabor e o sabor dos produtos à base de carne; Aumente a absorção de água de alimentos assados, mantenha a água de alimentos, reduza o encolhimento e prolongue seu período de frescura.

- Boa propriedade aglutinativa em gel para manter água, sabor e açúcar de alimentos pela textura do gel de proteína; Dê aos produtos uma melhor elasticidade, melhore a textura e a sliceability dos produtos.

- Boa emulsificação para acelerar a formação de emulsão de óleo de água, impedir que as gotículas de óleo se separem, estabilizam a emulsão. Isso pode aumentar os rendimentos dos produtos, reduzir custos e tornar a capacidade de preservação da água e do óleo 1: 5: 5 (1 unidade de proteína pode absorver 5 unidades de água e 5 unidades de óleo ou gordura).

- boa liquidez, alta viscosidade etc.

Embalagem: 20kg/bolsa, bolsa plástica de papel com forro

Armazenar:

- impedir que as mercadorias choverem e umidade durante o transporte e armazenamento, proibidas de embalar ou armazenar com outros odorantes.

- A melhor temperatura para armazenamento está abaixo de 25Celsius, mantenha a ventilação e a secura.

- A vida útil é de 12 meses.