O que é proteína e benefícios de soja?

Beans de soja e leite

A proteína de soja é um tipo de proteína que vem de plantas de soja.

Ele vem em três formas diferentes - farinha de soja, concentrados e isolados de proteínas de soja.

Os isolados são comumente usados ​​em pós de proteína e suplementos de saúde devido às suas qualidades de construção muscular.

A proteína de soja contém aminoácidos essenciais que não podem ser produzidos naturalmente pelo corpo. Por esse motivo, muitas pessoas em uma dieta restrita, como vegetarianos, consomem suplementos de proteína de soja para benefícios nutricionais.

Devido ao seu alto volume de aminoácidos, a proteína da soja é considerada uma \"proteína completa\" por nutricionistas, contendo benefícios semelhantes à proteína encontrada em pulsos de leguminosas.

É também uma das fontes suplementares mais baratas de proteína e pode ser encontrada em alimentos como tofu e leite de soja.

O isolado de proteína de soja é frequentemente usado em shakes de proteínas como alternativa ao soro de leite, para o qual algumas pessoas podem ser sensíveis ou evitar consumir por razões alimentares.

Quais são os tipos de proteína de soja?

Existem dois tipos principais diferentes de proteína de soja - isolada de proteína de soja （Marca Ruiqianjia) e concentrada de proteína de soja. Ambos os produtos vêm da farinha de soja, que é então dessulso e desfatada antes de serem processados ​​em diferentes partes.

O isolado é um suplemento de proteína em pó que é comum em shakes e suplementos de proteína de soja. O isolado é de 90 a 95% de proteína e quase não contém gordura ou carboidratos.

A proteína de soja concentrada, por outro lado, é fabricada pegando o farelo de soja dessulso/desfatado e removendo alguns dos carboidratos dele. É frequentemente usado em assar, cereais e como ingrediente para vários produtos alimentares. O concentrado é muito fácil de digerir e contém muita fibra, por isso é frequentemente recomendado para crianças, idosos e mulheres grávidas que precisam manter um olho atento em sua saúde.

Benefícios de proteína de soja

1. Substituto de carne

De acordo com a Food & Drug Administration nos EUA, a proteína de soja pode ser usada como um bom substituto para produtos de origem animal em uma dieta baseada em plantas.

2. Brigos de problemas cardíacos

A soja reduz os níveis de colesterol LDL em seu corpo, o que é fundamental para combater problemas de doença cardíaca.

3.Grega para saúde óssea

A soja contém fitoestrogênio, o que facilita a absorção de cálcio. Como resultado, muitos suplementos de proteína de soja são fortificados com cálcio, ajudando a aumentar sua ingestão de cálcio. Isso ajuda a evitar uma perda na massa óssea e luta contra a osteoporose, uma condição em que seus ossos se deterioram à medida que você envelhece.

4. Aumenta a energia

Passando por algum exercício intenso? Fazendo alguns exercícios loucos na academia? A soja contém aminoácidos que podem ser usados ​​pelo corpo e convertidos em energia. Dessa forma, a proteína de soja não apenas ajuda você a construir músculos-ela também mantém sua energia acesa quando você está trabalhando duro para adquirir essa massa muscular magra!

5. Ajuda a prevenir o câncer

A soja contém genisteína-fitoquímicos que foram encontrados para reduzir os riscos de câncer de próstata e câncer de mama, tornando-o atraente para as nozes de saúde masculina e feminina. A genisteína encontrada na proteína de soja pode realmente impedir que as células tumorais cresçam, interrompendo o câncer em suas trilhas antes que possa se desenvolver e piorar.

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