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O isolado de proteína de soja (SPI) emergiu como um ingrediente proeminente na indústria de alimentos devido ao seu alto teor de proteínas e versatilidade. É uma forma altamente refinada de proteína de soja com um teor de proteína mínima de 90% em uma base seca. Derivado de soja deshulada e desfatada, o SPI é utilizado extensivo
O isolado de proteína de soja emergiu como um ator significativo nas arenas nutricionais e de ciência de alimentos. Derivado da soja desfatada, é uma forma altamente refinada de proteína de soja com um teor de proteínas de pelo menos 90% em uma base seca. A onda em sua popularidade levanta uma questão essencial: é a protetor de soja
A proteína isolada de soja é um ingrediente popular em muitos produtos alimentícios, especialmente na indústria de saúde e bem-estar. É derivado da soja e é conhecido por seu alto teor de proteínas e baixo teor de gordura. A proteína isolada de soja é frequentemente usada como substituto de carne ou como suplemento protéico para aqueles
