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A Proteína Isolada de Soja é reconhecida como a principal proteína vegetal para alternativas à carne, desempenhando um papel crucial no mercado global. Detém uma participação substancial de 57,47% entre todas as fontes de proteína utilizadas como alternativas à carne. Veja como as principais proteínas vegetais se comparam: Fonte de Proteína Participação no Mercado (%) Crescimento
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