O Xinrui Group é a base de proteínas de trigo e proteína de soja de alta qualidade da China.
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Descrição do produto
9003B Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano de Xinrui é uma proteína vegetal de alta qualidade projetada para uso em carne e tipo emulsão produtos alimentares. Este isolado é particularmente adequado para alimentos vegetarianos ricos em proteínas, como tofu rico em proteínas, tofu seco, e proteínas texturizadas. Com seu excelentes propriedades de emulsificação e alto teor de proteína, 9003B é ideal para produtos surimi, alimentos ultracongeladose várias outras alternativas à base de plantas. Oferece textura e sensação na boca aprimoradas, sendo a escolha preferida para quem busca uma solução proteica versátil na produção de alimentos.
| Parâmetro | Valor | Unidade | Método de teste |
|---|---|---|---|
| Aparência | Pó amarelo claro | - | Inspeção Visual |
| Proteína (base seca, Nx6,25) | ≥90,0% | % | Método Kjeldahl |
| Umidade | ≤7,0% | % | Método de secagem em forno |
| Cinza (base seca) | ≤6,0% | % | Gravimétrico |
| Gordo | ≤1,0% | % | Extração de Soxhlet |
| Valor de pH | 7,5±1,0 | - | Medidor de pH |
| Tamanho de partícula (malha 100) | ≥98% | % | Análise de peneira |
| Contagem total de placas | ≤20.000 UFC/g | - | Análise Microbiana |
| E. coli | Negativo | - | Teste Microbiano |
| Salmonela | Negativo | - | Teste Microbiano |
| Estafilococos | Negativo | - | Teste Microbiano |
Propriedades de alta emulsificação: 9003B oferece capacidades excepcionais de emulsificação, tornando-o perfeito para aplicações em tipo emulsão de carne produtos, como salsichas à base de plantas e produtos surimi.
Textura e sensação na boca superiores: O alto teor de proteína e absorção de água propriedades garantem que 9003B proporciona uma textura suave e macia em ambos tofu e alimentos ultracongelados.
Aplicação versátil em alimentos vegetais: Ideal para uso em uma ampla gama de comidas vegetarianas, incluindo proteínas texturizadas, tofu secoe muito mais, 9003B garante textura e desempenho superiores em diferentes categorias de alimentos.
9003B Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano é uma proteína de soja versátil e de alto desempenho projetada para uso em diversas aplicações alimentares à base de plantas. Com um teor de proteína ≥90%, este produto é ideal para tofu rico em proteínas, proteínas texturizadas, produtos surimi, e alimentos ultracongelados. 9003B é perfeito para aplicações que exigem emulsificação, permitindo fornecer uma textura consistente e estável em ambos vegetarian e produtos alimentares veganos. O produto aparência amarelo claro e superior viscosidade garantem sua integração perfeita em diversas formulações, oferecendo aos fabricantes uma solução confiável para a produção de alimentos à base de plantas.
9003B Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano se destaca em aplicações onde emulsificação é a chave. O produto é excelente propriedades emulsionantes torná-lo um ajuste perfeito para carne e tipo emulsão produtos como surimi, salsichas à base de plantase outros alternativas de carne vegetariana. Ajuda a unir os ingredientes, garantindo uma textura coesa e uniforme, essencial para a criação de produtos alimentares à base de plantas de alta qualidade. A sua capacidade de formar emulsões estáveis também evita a separação durante o processamento, resultando num produto final mais apelativo.
Uma das características de destaque 9003B é a sua adequação para criar tofu rico em proteínas e tofu seco produtos. Seu alto teor de proteína (≥90%) permite que os fabricantes produzam tofu com textura mais firme e perfil nutricional melhorado, sendo a escolha ideal tanto para vegetarian e vegano dietas. As propriedades de retenção de água e viscosidade do produto garantem que o tofu mantenha sua textura durante o cozimento, tornando-o um excelente ingrediente para alimentos frescos e tofu ultracongelado produtos.
Graças ao seu alta viscosidade e absorção de água características, 9003B é uma excelente opção para a produção de proteínas texturizadas e alimentos ultracongelados. Seja usado em alimentos extrusados ou formulações de proteínas à base de fibra, garante que o produto final tenha textura e consistência perfeitas. Isto é especialmente importante na criação de hambúrgueres vegetarianos, almôndegas vegetarianas, e outras refeições ultracongeladas, que requerem proteínas com estrutura sólida e melhor sensação na boca.
Para melhores resultados, misture 9003B Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano com água e outros ingredientes numa proporção de 10%-14% da receita total. Para conseguir a emulsificação, misture a proteína com água e óleo vegetal na proporção de 1:6:1. A mistura pode ser picada para formar grumos de emulsificação, que podem então ser incorporados na formulação do produto desejado. Este método garante a melhor textura e estabilidade em alternativas de carne, produtos surimie outras aplicações que requerem emulsificação.
Embalagem: O produto é embalado em Sacos de papel polímero de 20kg com um interior saco plástico de polietileno de qualidade alimentar, garantindo que o produto permaneça seco e não contaminado.
Transporte:
Sem palete: 12MT/20'GP, 25MT/40'GP
Com palete: 10MT/20'GP, 20MT/40'GP
Armazenar: Armazene em um lugar fresco e seco, longe da luz solar, umidade ou materiais voláteis para manter a qualidade e funcionalidade do produto.
Prazo de validade: A vida útil de 9003B é 12 meses a partir da data de fabricação, desde que armazenado nas condições recomendadas.
Q1: Qual a diferença entre 9003B e outros isolados de proteína de soja?
A1: 9003B se destaca por sua propriedades de emulsificação superiores, tornando-o ideal para carne e tipo emulsão produtos, tofu rico em proteínas, e proteínas texturizadas, oferecendo um equilíbrio único de textura e conteúdo nutricional.
Q2: Em que tipos de produtos alimentícios o 9003B pode ser usado?
A2: 9003B é perfeito para vegetarian e produtos veganos, incluindo tofu rico em proteínas, proteínas texturizadas, produtos surimi, e alimentos ultracongelados. Também é amplamente utilizado em alternativas de carne e alimentos à base de emulsão.
Q3: Como devo usar 9003B em minhas formulações alimentares?
A3: Para melhores resultados, misture 9003B com água e outros ingredientes em 10%-14% da fórmula total. O produto pode ser emulsionado com água e óleo vegetal para criar uma mistura uniforme e estável.
Q4: Qual é o prazo de validade do 9003B?
A4: 9003B tem uma vida útil de 12 meses quando armazenado adequadamente em um lugar fresco e seco.
Q5: Como devo armazenar o 9003B?
A5: Loja 9003B em um fresco, seco ambiente, longe de luz solar e quaisquer fontes de odor ou volatilização para manter sua qualidade.
