Descrição do produto
Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano 9005B é uma proteína em pó vegetal de alta qualidade fabricada pela Xinrui, adaptada para diversas aplicações alimentares vegetarianas e veganas. Com mais de 90% de conteúdo proteico e excepcionais propriedades de emulsificação, este isolado de proteína de soja é ideal para tofu, proteínas texturizadas, salsichas vegetarianas, e alimentos ultracongelados. Oferece benefícios nutricionais e propriedades funcionais que atendem à crescente demanda por ingredientes vegetais na produção moderna de alimentos.
Parâmetro | Valor | Unidade | Método de teste |
---|---|---|---|
Aparência | Pó amarelo claro | - | Inspeção Visual |
Proteína (base seca, Nx6,25) | ≥90,0% | % | Método Kjeldahl |
Umidade | ≤7,0% | % | Método de secagem em forno |
Cinza (base seca) | ≤6,0% | % | Gravimétrico |
Gordo | ≤1,0% | % | Extração de Soxhlet |
Valor de pH | 7,5±1,0 | - | Medidor de pH |
Tamanho de partícula (malha 100) | ≥98% | % | Análise de peneira |
Contagem total de placas | ≤10.000 UFC/g | - | Análise Microbiana |
E. coli | Negativo | - | Teste Microbiano |
Salmonela | Negativo | - | Teste Microbiano |
Estafilococos | Negativo | - | Teste Microbiano |
Alta capacidade de emulsificação: Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano 9005B é excelente em emulsificação, tornando-o ideal para produtos cárneos vegetarianos e formulações de alimentos emulsionados.
Alto teor de proteína: Oferecendo um teor de proteína de ≥90%, fornece uma fonte substancial de proteína para alimentos vegetais e vegetarianos.
Aplicações versáteis: Adequado para uma ampla gama de produtos, incluindo tofu, surimi, comidas vegetarianas, alimentos ultracongelados, e proteína texturizada.
Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano 9005B da Xinrui é uma proteína vegetal altamente concentrada projetada para melhorar a textura e o perfil nutricional de produtos alimentícios vegetarianos e veganos. Este isolado de proteína de soja é conhecido pelas suas propriedades emulsificantes, tornando-o perfeito para aplicações onde é necessária uma textura suave, como salsichas vegetarianas, tofu, e produtos surimi. Com um teor de proteína de ≥90%, é uma fonte pura e limpa de proteína que fornece benefícios nutricionais significativos, ao mesmo tempo que permanece livre de micróbios nocivos, como E. coli, Salmonela, e Estafilococos.
Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano 9005B é especialmente projetado para o crescente mercado de alimentos à base de plantas. Com um teor de proteína de ≥90%, este produto é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, ideal para salsichas vegetarianas, tofu secoe outras refeições vegetarianas. Oferece a vantagem de ser uma alternativa limpa e vegetal às proteínas animais, fornecendo todos os aminoácidos essenciais e promovendo um estilo de vida mais saudável. O pó amarelo claro combina perfeitamente com receitas vegetarianas, contribuindo para o sabor e a textura.
Um dos principais usos 9005B está na produção de tofu e produtos surimi. Suas altas propriedades de absorção de água e emulsificação são perfeitas para obter a textura desejada em tofu blocos, onde suavidade e consistência são essenciais. Também funciona bem em surimi—um análogo de frutos do mar usado em muitos pratos asiáticos, garantindo a firmeza e textura certas. Isso faz 9005B um ingrediente essencial na indústria de processamento de alimentos, especialmente para alternativas à carne à base de plantas.
O emulsificação propriedades de 9005B diferenciá-lo de outras proteínas isoladas. Esta característica permite criar misturas suaves e coesas, o que é particularmente útil para fazer salsichas vegetarianas, proteína vegetal texturizada (TVP), e alimentos ultracongelados. Ao formar emulsões estáveis, 9005B melhora a qualidade, a textura e o sabor do produto, garantindo que as alternativas à carne tenham a consistência e o apelo corretos. O processo de emulsificação também ajuda a aumentar a vida útil do produto e o desempenho em sistemas de processamento de alimentos.
Para uma utilização ideal, incorpore Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano 9005B em suas formulações na proporção recomendada de 10%-14% da receita total. Primeiro, pique o isolado com água e óleo vegetal na proporção de 1:6:1 para criar um caroço emulsionado que pode ser adicionado à receita. Este método melhora a textura e a força do gel em produtos vegetarianos e alternativos à carne.
Embalagem: O produto é embalado em Sacos de 20kg com um exterior em papel-polímero e um saco interno de plástico de qualidade alimentar para manter sua qualidade.
Transporte:
Sem palete: 12MT/20'GP, 25MT/40'GP
Com palete: 10MT/20'GP, 20MT/40'GP
Armazenar: Mantenha o produto em um lugar seco e fresco, longe da luz solar direta ou de materiais com odores fortes para preservar seu frescor e eficácia.
Prazo de validade: O produto tem um Prazo de validade de 12 meses a partir da data de produção, garantindo longevidade e mantendo a qualidade.
Q1: Qual é o conteúdo de proteína do Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano 9005B?
A1: Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano 9005B contém ≥90,0% de proteína (base seca), tornando-se uma excelente fonte de proteína vegetal.
Q2: Quais são os principais usos deste produto?
A2: 9005B é ideal para criar comidas vegetarianas, tofu, produtos surimi, proteínas texturizadas, e alimentos ultracongelados. Funciona bem para melhorar a textura e o conteúdo proteico desses alimentos.
Q3: Como o 9005B deve ser usado em receitas?
A3: A proporção de uso recomendada é 10%-14% do peso total da receita. Deve ser misturado com água e óleo vegetal numa proporção de 1:6:1 para emulsificação antes de adicioná-lo à receita principal.
Q4: Como devo armazenar a Proteína Isolada de Soja Tipo Vegetariano 9005B?
A4: Loja 9005B em um lugar fresco e seco, longe da umidade, luz solar e odores fortes. O armazenamento adequado ajudará a manter a qualidade do produto e prolongar sua vida útil.
Q5: Qual é o prazo de validade deste produto?
A5: A vida útil de Isolado de Proteína de Soja Tipo Vegetariano 9005B é 12 meses a partir da data de produção, quando armazenado corretamente.